Печериці і гливи: обладнання для вирощування і особливості розведення

Вирощування грибів на сьогоднішній день є досить прибутковою справою Вирощування грибів на сьогоднішній день є досить прибутковою справою, і обладнання для вирощування печериць, глив та інших популярних грибів, розміщене в теплиці, допоможе організувати стабільне виробництво протягом усього року. Головне, правильно підійти до справи і дотримуватися всі технологічні норми.

Вирощування грибів складається з декількох етапів:

1. Облаштування приміщення.
2. Приготування компосту.
3. Придбання міцелію.
4. Вирощування грибів.
5. Збір врожаю.

Гриби - завжди бажані гості не тільки на святковому, але і на повсякденному столі. Скільки б їх не було на ринку, ціна не знижується, тому що багатьом хочеться побалувати себе і сім`ю сірими вешенками або білосніжними печерицями. Це невибагливі гриби і їх легко вирощувати в теплиці, цілий рік вживаючи в їжу екологічно чисті грибні смакоту. А якщо увійти у смак, то вирощування грибів можна зробити сімейним бізнесом.

Головне, правильно підійти до справи і дотримуватися всі технологічні норми

Слід виділити 2 рівня виробництва грибів - аматорський і промисловий. Залежно від них змінюється і рівень використовуваного обладнання. Якщо дохід потрібен великий і стабільний, виробництво доведеться автоматизувати.

Устаткування приміщення: освітлення, вентилювання і температурний режим

Печериці і гливи можна вирощувати в теплицях з полікаборната або засклених. Овочівники, які вирощують влітку в теплиці ранні овочі, взимку можуть використовувати ті ж площі під розведення грибів. Тут головне не матеріал, з якого зроблено приміщення, а дотримання температурного режиму.

Регулювати світловий режим при використанні теплиці дуже легко. Оскільки гриби не люблять прямих сонячних променів, скла на зиму можна зсередини забілити крейдяним розчином, а до весни змити побілку, готуючись до овочевого періоду. Що до печериць, то вони можуть обходитися без освітлення взагалі, а вешенке достатньо освітлення, рівного потужності 100-ватної лампочки на 20 кв. м. Так що додаткового обладнання освітлювальними приладами для теплиці з прозорими стінками не знадобиться.

У невеликому приміщенні можна для поліпшення циркуляції повітря використовувати побутової вентилятор, але набагато зручніше, коли цим займається припливна і витяжна вентиляція

Взимку грибниці доведеться не тільки обігрівати, але і провітрювати, тому що для вирощування печериць застосовується компост, який виділяє багато СО₂, тому з приміщення періодично доведеться видаляти вуглекислоту.

У невеликому приміщенні можна для поліпшення циркуляції повітря використовувати побутової вентилятор, але набагато зручніше, коли цим займається припливна і витяжна вентиляція.

Теплицю для зимового використання обладнають газовим, пічним або електричним опаленням. На різних стадіях росту грибів необхідні різні температури. Вешенке в інкубаційний період потрібно 20-25 ° C, а на час плодоношення температуру знижують на 5 ° C. Коли вирощуються печериці, додатково в період між инкубацией і плодоношенням доведеться знижувати температуру до 15-17 ° C. Тому приміщення для вирощування печериць і інших грибів в першу чергу обов`язково слід обладнати термометром.

Що до печериць, то вони можуть обходитися без освітлення взагалі

Для забезпечення високого рівня необхідної вологості в невеликому приміщенні доведеться часто обприскувати підлогу і грядки з побутового пульверизатора, а в великому краще покласти ці обов`язки на автоматику, яка на підставі показників датчиків буде включати і вимикати не тільки зволожувач, а й опалення, вентиляцію. Для створення мікроклімату часто використовуються фоггери - установки, що генерують штучний туман, оскільки в приміщенні повинна бути вологість близько 90%. Переваги автоматичних систем в тому, що вони дозволяють для кожної стадії вирощування грибів задавати свої параметри середовища. В аматорському грибівництві можна обійтися гигрометром і ручним обприскуванням.

Слід виділити 2 рівня виробництва грибів - аматорський і промисловий. Залежно від них змінюється і рівень використовуваного обладнання

підготовка субстрату

Найпростіший в вирощуванні вважається глива, так як зростає дуже швидко, а субстрат готується просто. Вирощувати цей невибагливий гриб можна мало не на всіх підряд. Використовувати допускається солому, тирсу від переробки листяних порід дерева, кокосову шкаралупу, лушпиння соняшникового насіння, туалетний папір, картопляні очистки. Але без спеціальної підготовки можна використовувати тільки дерев`яні обрізки, всі інші види субстрату необхідно піддавати термічній обробці, щоб придушити розвиток конкурентів - плеснелих грибів.

Вирощуючи гриби в невеликих обсягах, ємності для підготовки субстрату для грибів виготовляють самостійно з придбаних металевих бочок, одна з яких ставиться на цеглинах над вогнем і заповнюється водою. У ній утворюється пара, який через приєднану трубу надходить у другу бочку з субстратом, який буде стерилізувати гарячою парою для знищення шкідливої мікрофлори.

Фермерам, які виробляють гриби в промислових обсягах, краще придбати субстратную машину, здатну провести навіть складний процес компостування посадкової грунту під печериці

Фермерам, які виробляють гриби в промислових обсягах, краще придбати субстратную машину, здатну провести навіть складний процес компостування посадкової грунту під печериці. За транспортерної стрічці всередину ємності подається компост для грибів, який потім обробляється гарячою парою. Електродвигун в цей час виробляє обертання барабана, завдяки чому обробка відбувається рівномірно.

Устаткування для вирощування гливи (відео)

Розміщення грибниць

Великі перспективи у голландською технологією, що дозволяє використовувати навіть маленькі приміщення. Вона передбачає облаштування стелажів, на яких продукція вирощується в кілька ярусів. Стелажі можна придбати або виготовити самостійно. Це оптимізує процес, і з тієї ж площі можливо отримувати в кілька разів більше врожаю. Виробництво грибів гливи допускає використовувати під субстрат довгі мішки, що розставляються на стелажах або підвішуються на спеціальних вішалках.

Узагальнюючи все перераховане, можна скласти список, в якому згадується основне обладнання для вирощування грибів шампіньйонів та гливи в великих обсягах:

1. Стелажі і / або вішала.
2. Автомат для підтримки необхідних умов середовища.
3. Зволожувач повітря.
4. Обігрівач.
5. Вентиляційна установка.
6. Стелажі під компост.
7. Субстратна машина.

Крім цього, при необхідності можна придбати подрібнювачі компонентів субстрату, механічні набівщікі субстратом мішків та інша техніка в залежності від потреби.

Найпростіший в вирощуванні вважається глива, так як зростає дуже швидко, а субстрат готується просто

На перший погляд, вирощування грибів здається надто важким заняттям, але практика показує, що з цим успішно справляються навіть початківці аграрії. Правильний вибір обладнання дозволить зменшити трудовитрати або уникнути необдуманих витрат. Якщо гриби вирощуються для власного столу, немає необхідності закуповувати дороге обладнання, достатньо наявності теплиці, а багато операцій можна робити вручну. Фермерам же набагато вигідніше купувати спеціалізовану техніку, що рятує від зайвих трудовитрат, що збільшує урожай. Окупиться вона швидко і почне приносити прибуток.

Як виростити печериці (відео)

Галерея: гливи і печериці (15 фото)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!