Мангал барбекю своїми руками з цегли

З приходом літа людей тягне ближче до природи, а приготування шашлику на вогні можна віднести до особливого ритуалу. У господарів присадибних ділянок є можливість облаштувати на своїй території мангал, щоб жарка м`яса приносила задоволення в будь-який час.

шашлик на мангалі

Варіантів може бути кілька. Ось деякі з них:

• спорудити тимчасову споруду з підручних засобів;
• придбати готовий переносний варіант мангала;
• побудувати стаціонарну конструкцію, яка стане улюбленим місцем відпочинку всієї родини;

вибір місця розташування

мангал з цегли фото

Поставитися до цього питання потрібно серйозно. Неправильне місце призведе до складнощів під час експлуатації. Для цього необхідно враховувати кілька основних факторів:

• з метою дотримання правил пожежної безпеки, будівля не повинна знаходитися поблизу зелених насаджень;
• для уникнення конфліктів з сусідами не кладіть барбекю поблизу огорожі;
• будувати споруду бажано ближче до побутових будівель, щоб була доступність всіх комунікацій;
• необхідно провести аналіз напрямку вітру, від найбільш частого барбекюшніца з цегли повинна бути захищена стіною;
• щоб конструкція прослужила тривалий термін її необхідно укрити від снігу і дощу;
• обрана майданчик повинен бути відносно рівною;

необхідні матеріали

матеріал для мангала

Після того як місце вибрано, потрібно визначитися з конструкцією. Варіантів безліч, все залежить від фінансових можливостей. Якщо ви зводите мангал своїми силами краще вибрати оптимально простий і функціональний варіант. Для роботи вам знадобляться наступні матеріали:

• керамічний камінь;
• вогнетривку цеглу;
• пісок;
• глина;
• цемент;
• щебінь;
• арматура;
• дошка для обрешітки;
• руберойд;
• металевий куточок;
• решітка;
• кріпильні деталі;

Тепер можна приступати безпосередньо до основних робіт.

Закладка фундаменту

схема фундаменту цегляний мангал

Хоча мангал має невелику вагу, під нього необхідно виконувати надійне підгрунтя. Багато хто помилково вважає, що досить утрамбувати грунт і покладе плитку під цегляну кладку. Конструкція без фундаменту прослужить зовсім недовго. На поверхні стін почнуть з`являтися тріщини, а потім вона і зовсім прийде в непридатність.

Під барбекю можна використовувати два види фундаменту:

• стрічковий;
• плитний;

Якщо розміри мангала невеликі, облаштування плитний конструкції цілком доцільно, при великих розмірах стрічковий варіант буде менш витратним.

Виконувати ятати підстави необхідно наступним чином:

1. Виробляємо розмітку. Для цього можна скористатися дерев`яними кілочками і мотузкою. Розміри фундаменту повинні бути на 5-10 см більше габаритів мангала.
2. Викопуємо котлован глибиною в 35 см.
3. Дно ями засипаємо шар піску 10 см і ретельно утрамбовують.
4. Виробляємо установку дерев`яної опалубки по периметру.
5. Виконуємо армування. Для стрічкового фундаменту армований пояс укладається по всьому периметру. Для плитного варіанту необхідно заповнювати арматурної конструкцією весь простір котловану.
6. Заливаємо підставу цементним розчином. Готуємо суміш в співвідношенні цемент, пісок і щебінь 1: 3: 5. Кількість води визначається по консистенції розчину, в середньому її витрата складе 1-2 відра.
7. Вирівнюємо поверхню за допомогою рівня.
8. Ми залишаємо фундамент до повного застигання на термін 2 тижні.

кладка цегли

схема кладки мангала

Після того як фундамент знайде необхідну міцність, можна приступати до укладання гідроізоляційного шару. Для цього застилає підставою одним шаром руберойду.

Для укладання шамотного цегли вам знадобиться спеціальний розчин, до складу якого входить глина. Готується він у такому порядку:

• глина заливається невеликою кількістю води і залишається на добу;
• проводиться ретельне перемішування її з водою;
• додається пісок, причому глина з піском повинні братися в співвідношенні 1: 1;
• в невеликій кількості вноситься цемент марки 200 і проводиться остаточний заміс розчину, при правильній консистенції суміш буде сповзати з кельми;

Виробляємо контрольну розкладку першого ряду без розчину. Вона дозволить визначитися з кількістю цегли і необхідним зміщенням.

Важливо! Попередньо перед початком робіт цегла необхідно замочити в воду, щоб він ввібрав необхідну кількість вологи і не висушував розчин.

Починаємо укладання першого ряду. Роботи необхідно вести з кута конструкції. У процесі кладки необхідно перевіряти горизонтальність за допомогою рівня, тому що від правильності покладеного першого ряду буде залежати якість всієї споруди.

У другому ряду необхідно робити зміщення в половину блоку. Для цього починаємо роботу з половинки цегли. У такій послідовності роботи ведуться до необхідної висоти. Кожні три ряди обов`язково контролюється правильність за допомогою рівня по вертикалі і горизонталі. Кути конструкції підлягають обов`язковому армуванню. В процесі робіт необхідно стежити за рівномірним заповненням розчином всіх швів.

укладка жаровні

На протилежних сторонах монтуються металеві куточки або стрижні. Це пристрій буде служити підставою, на яку укладається один ряд цегли. Можна облаштувати спеціальний металевий піддон. Головною умовою для правильного пристрою служить вільний доступ для чищення від золи.

Грати барбекю можна встановлювати на заздалегідь передбачені цегельні виступи, які укладаються поперек стіни. Також для цих цілей можна вмурувати сталеві стрижні.

Роботи можна вести двома видами цегли. Безпосередньо для топки необхідний жароміцний камінь, а стінки можна викласти рядовим керамічним каменем.

Роботи ведеться в такій послідовності:

1. Викладаємо отвір. Для арочної конструкції його висота складе 7 рядів, для прямокутної - 9. Як робиться арочна конструкція читайте тут.
2. Після облаштування форми отвору виводимо два додаткових ряду, які будуть з`єднуватися з трубою.
3. Виконується звуження топки. Передня і задня стінка з кожним поруч повинна зменшуватися на чверть цегли. Бічні стінки при цьому скорочуються на половину цегляного блоку.
4. Викладаємо за такою технологією наступні 6 рядів. Труба повинна зменшитися в перетині, і придбати необхідні розміри.
5. Виконуємо кладку прямого ділянки труби на висоту 12-14 рядів.

Зовнішнє оформлення

зовнішнє оформлення мангала

Після застигання розчину, можна підводити необхідні комунікації до місця відпочинку. Що стосується зовнішнього оформлення, тут можливості необмежені. Цегляна кладка, виконана за всіма правилами, сама є витвором мистецтва. Але якщо поверхня вимагає додаткової обробки, для таких робіт можна використовувати:

• декоративну плитку;
• штучні або натуральний камінь;
• оштукатурювання окремих частин;

Можна поєднувати всі види обробки, головне, не перестаратися. Ще один варіант оформлення - панно з цегли. Для оформлення печей і барбекю можуть бути використані різні сюжети і малюнки.

різновиди барбекю

мангал - барбекю для дачі

Побудувавши на своїй присадибній ділянці мангал, на цьому можна зупинитися. Але можна облаштувати це місце, як повноцінну зону відпочинку. Відмінним захистом від негоди стане альтанка, яка поєднується з барбекю. Але в такій конструкції є один недолік. Трубу доведеться піднімати на велику висоту, що створить додаткову непотрібну тягу. Тому конструкцію бажано винести за межі альтанки, забезпечивши навіс від негоди.

Барбекю поєднують з різними різновидами печей, створюючи цілі комплекси. Не стала винятком і садові піч.

В результаті вийшла відмінна хлібопічка з цегли суміщення з мангалом.

мангал барбекю для дачі - 2

Щоб економно використовувати паливо, що витрачається на коптильню і мангал, поєднали два пристосування в одне. Вони являють собою печі в три поверхи. Дим надходить у верхню камеру над топкою і коптить розвішана м`ясо. Недоліком такої коптильні є сторонні запахи, які насичують продукти.

Не можна залишити без уваги і переносний вид мангала. Він дуже компактний, його можна переносити в будь-який зручний місце, а також прибирати після приготування м`яса. Такий варіант дуже актуальне, коли присадибна ділянка маленьких розмірів. У цьому випадку на розміщення стаціонарного барбекю немає місця. Переносний мангал можна виготовити своїми руками і користуватися пристосуванням на території будинку, але і за його межами.

Стаціонарні конструкції дорожчий варіант у порівнянні зі звичайним металевим мангалом. Але їх конструкції дозволяють не тільки смажити шашлик, а й готувати різні страви. Естетичний вигляд красивої споруди, виконаної своїми руками, не залишить нікого байдужим.
Якщо ще залишилися питання - пропонуємо до перегляду відео по кладці барбекю-мангала з цегли: