Чому у помідорів всередині з`являються білі прожилки

Звичний для томата колір - червоний Звичний для томата колір - червоний, ось чому білий помідор викликає багато питань у садівників і споживачів, якщо тільки це не особливість сорту ...

Існує кілька різновидів белоплодних томатів, виведених селекціонерами. Серед них:

• Снігова куля;
• Біла Королева;
• Біле серце;
• Біле диво;
• Біла красуня.

Перераховані сорти томатів відрізняє абсолютно білий колір плода. Допустимі переходи від білого до жовтого відтінку біля основи, ледь помітні на шкірці рожеві включення. Форма плодів залежно від сорту може бути кулястої, плоскою, округлої, плескатої, витягнутої. М`якоть м`яка, соковита, ароматна.

Сорт Снігова куля

Такі помідори не несуть ніякої загрози здоров`ю. А ось білі включення і прожилки всередині томатів червоних сортів вказують на те, що продукт не можна вживати в їжу. Це може привести до отруєння організму і інших неприємних наслідків.

Сорт Біла королева

Причин такого явища може бути кілька:

1. Невідповідні умови для вирощування.
2. Неправильне дозування добрив.
3. Захворювання рослини.

Невідповідні умови для дозрівання томатів

Частково або повністю білий колір томатів сигналізує про те, що плоди не встигли дозріти. Часто це відбувається через нестачу сонячного світла. Якщо такі помідори покласти на підвіконня, то через пару днів вони знайдуть звичний для свого сорту забарвлення. Але вони будуть все такі ж тверді на дотик і залишаться позбавленими смаку. Вживати в їжу не дозріли на грядці томати безпечно, отруєння вони не викличуть, а й користі в них практично немає. Недолік сонячного світла позначається і на харчуванні рослини. У незрілих плодах міститься мінімальна кількість вітамінів.

Сорт Біле серце

Білі плями на томатах з`являються і внаслідок впливу на них надмірно високих температур. У період дозрівання спека згубно впливає на якість плодів, не даючи їм засвоювати калій в необхідних кількостях. Тривале її вплив може привести до загибелі рослини. Сприятлива для дозрівання плодів температура - від 15 до 32 ° C.

Перевищення даного діапазону порушує вироблення лікопіну (червоного пігменту) і каротину, і плоди покриваються білими плямами. У розрізі у такого помідора видно невизревшіх частина у самій плодоніжки, що розповсюджується прожилками по всій серцевині.

Сорт Біле диво

Порушення порядку та дозування добрив

Неправильний порядок і дозування добрив для підживлення - ще одна причина появи всередині томатів білих плям і прожилок. Біла м`якоть може свідчити як про нестачу мінеральних добрив, так і про надлишок. Під час посадки томатного куща, в період його зростання, цвітіння, зав`язування плодів і їх дозрівання рослину необхідно підгодовувати. Але удобрювати кущ слід в певній послідовності, дотримуючись дозування мінеральних речовин.

Нехтування цими правилами призводить до неправильного розподілу мінералів в плодах, порушення процесу дозрівання. Недолік калію і кальцію головним чином відбивається на якості м`якоті помідора. Вона не знаходить звичний червоний відтінок, а залишається білою.

Сорт Біла красуня

Білі тверді томати з товстої жорсткої шкіркою можуть бути результатом надмірного добрива рослин азотом. Вживати в їжу такі плоди не можна, так як ними можна отруїтися. Справа в тому, що перекормка рослин веде до накопичення в стиглих плодах продуктів розпаду мінеральних добрив і нітратів. Такі помідори не містять в собі користі, в них немає необхідних організму вітамінів і мінералів. Вживання їх в їжу може бути небезпечно для здоров`я.

Формування та догляд за томатами (відео)

захворювання рослини

Біла тверда несмачна м`якоть томата може бути симптомом захворювання сільськогосподарської культури. Вірусне захворювання, яке носить назву фітоплазмоза, або столбура, переноситься комахами: цикадами, попелиць, бавовняної совкой, білокрилкою. Його тимчасовим притулком, наприклад, в зимовий період, стають бур`яни. Заражена вірусом рослина лікуванню не піддається.

Розпізнати фітоплазмоз можна ще на стадії цвітіння томатного куща по дрібним тонким пелюсточки. Вони набувають блідий зеленуватий відтінок, іноді зростаються. При цьому листя чагарника жовтіє і опадає. Найчастіше квіти стають стерильними, якщо на них і зав`язуються плоди, то виростають вони дрібними і твердими. М`якоть заражених столбура томатів біла і несмачна. В їжу такі плоди вживати не можна, а їх насіння непридатні для подальшого посіву.

Наслідки отруєння нітратами можуть бути серйозними, ось чому помідори з помітними білими плямами і прожилками в їжу краще не вживати.

Відрізнити незрілий плід від перегодованого азотом або зараженого вірусом не так легко, тому перевагу краще віддавати зрілим м`яким томатам червоного кольору зі звичним для них ароматом.

Хвороби томатів і способи боротьби з ними (відео)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!