У пошуках відповіді: чому гірчать огірки в теплиці

Чому гірчать огірки в теплиці - питання, яке нерідко виникає у дачників чому гірчать огірки в теплиці - питання, яке нерідко виникає у дачників. Існує ряд причин, які здатні викликати подібну проблему.

Полив і підгодівля

Спровокувати появу гіркоти в огірках може неправильний полив. Слід знати, що такі овочі добре ростуть на родючій і вологому грунті. Поливати їх необхідно тільки теплою водою. Коли стоїть спекотна погода, а в теплиці спостерігається підвищена сухість повітря, слід організувати дощування зі спеціальних пристроїв. Але не варто кидатися в крайності і сильно заливати огірки.

Надмірна кількість вологи теж може спровокувати виникнення гіркоти. Тому поливати кущі потрібно помірно і в міру необхідності. Тоді плоди будуть хрусткі, пружні, солодкі і без гіркого присмаку.

Спровокувати появу гіркоти в огірках може неправильний полив

Для таких овочів важлива і правильна підгодівля. Її потрібно проводити на основі органічних і мінеральних добрив. Тоді гіркі огірки точно не виростуть у вас в теплиці. Фахівці рекомендують підгодовувати рослини азотом, кальцієм і фосфором, як тільки на кістках з`явилися перші листочки. Коли починається ріст і дозрівання плодів, потрібно використовувати добрива з вмістом магнію і кальцію. Можна також вводити азот. Але підгодівлю потрібно проводити малими порціями. Адже надмірне добриво теж може спровокувати появу гіркоти в плодах.

Для таких овочів важлива і правильна підгодівля. Її потрібно проводити на основі органічних і мінеральних добрив

Освітлення і мікроклімат

Чому гірчать огірки в теплиці, якщо з поливом і підгодівлею все в порядку? Причина такої проблеми може таїтися в неправильному провітрюванні або освітленні. Слід знати, що парник можна відкривати тільки після того, як температура всередині і зовні буде практично однаковою. Якщо не дотриматися цю умову і допустити проникнення в теплицю холодного повітря, то огірки будуть схильні до стресу, що призведе до появи в них гіркоти. Але який мікроклімат найкраще підходить для таких культур?

Фахівці радять підтримувати температуру в теплиці в межах 18-22 ° С. Якщо ж почався період плодоношення, то температура не повинна опускатися нижче 28 ° С.

При необхідності можна підключити опалення в теплиці. Але не забувайте про те, що воно знижує рівень вологості повітря. Тому потрібно буде регулярно зволожувати доріжки і стіни.

Причина проблеми може таїтися в неправильному провітрюванні або освітленні

Що стосується освітлення, то слід знати, що такі рослини є Тіньолюбні. Якщо на огірки впливають прямі промені, то в плодах починає активно накопичуватися кукурбітацин, який створює гіркий присмак. Тому потрібно захищати теплицю від палючих сонячних променів. Для затінення стекол можна скористатися забеліваніе або спеціальною плівкою.

Збір плодів і догляд

Чому огірки гіркі в самий пік плодоношення? Проблема може полягати в несвоєчасному збиранні врожаю. Якщо на петлях залишаються вже визріли і навіть перестиглі плоди, то молоді овочі не можуть отримати необхідне харчування, через що виростають не тільки гіркими, але і деформованими. Тому так важливо вчасно збирати врожай.

Крім того, слід регулярно доглядати за рослинами. У тепличних умовах дуже важливо здійснювати прищипивание кущів, видаляти жіночі квітки, бічні відростки і вусики. Крім того, стежте, щоб не виникало пошкодження і перекручування огіркових батогів, так як це теж може стати причиною появи гіркоти в огірках.

Проблема може полягати в несвоєчасному збиранні врожаю

Коренева система і сорт

Гіркі огірки можуть виростати через те, що пошкоджена коренева система рослин. У такий культури вона розташовується поверхнево. Тому рихлити ґрунт не рекомендується, краще проводити мульчування. Привести до пошкодження кореневої системи може і розмивання, зазвичай така проблема спостерігається при поливі огірків під корінь або струменем шланга.

Нерідко гіркими огірки виростають тому, що були неправильно зібрані насіння для їх вирощування. Багато дачники проводять таку процедуру самостійно.

Однак лише деякі знають, що насіння можна брати тільки з першої третини плода. Решту потрібно викидати.

Гіркі огірки можуть виростати через те, що пошкоджена коренева система рослин

Важливо переконатися в тому, що обраний сорт огірків не дає гіркоти. Деякі види таких овочів не мають гена, який відповідає за вироблення кукурбитацина. Завдяки цьому ризик отримання врожаю з гіркотою зводиться до мінімуму.

Серед вітчизняних сортів огірків можна виділити наступні:

• «Мар`їна роща»;
• «Коник»;
• «Мураха»;
• «Зелена хвиля»;
• «Хлопчик з пальчик»;
• «Мар`їна роща»;
• "Козирна карта".

Є також і зарубіжні сорти огірків, які виростають без гіркоти і добре підходять для теплиць, в їх числі:

• «Афіна»;
• «Левіна»;
• «Христина»;
• «Анжеліна»;
• «Паркер»;
• «Аякс»;
• «Вокал».

Коли і чим годувати огірки (відео)

Корисні поради

Звичайно, не завжди є можливість вирішити проблему з гіркотою огірків, тим більше коли частина врожаю вже зібрано. Безумовно, викидати його не варто, адже завжди можна поправити ситуацію. Так, при приготуванні салатів з плодів з гірким присмаком необхідно знімати шкіру, оскільки саме в ній присутня велика частина кукурбитацина. Можна скористатися і альтернативним варіантом - замочити плоди на 12 годин у холодній воді. Тоді огірочки стануть менш гіркими. З ними будуть виходити дуже смачні салати, якщо додати до них більше інших овочів.

Зникає гіркий смак в таких овочах після термічної обробки

Зникає гіркий смак в таких овочах після термічної обробки. Тому зібраний урожай можна сміливо маринувати і солити. Взимку ви будете приємно здивовані смаком заготовок.

Знаючи, чому огірки гіркі в теплиці, можна буде спробувати усунути таку проблему. Адже в більшості випадків її можна вирішити, а якщо це не вдасться зробити, то завжди можна знайти застосування урожаю з гірчинкою.

Догляд за огірками в теплиці (відео)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!