Технологія вирощування гливи в домашніх умовах

Гриби гливи почали вживатися людьми в їжу ще в давні часи Гриби гливи, вирощування в домашніх умовах яких не становить особливих труднощів, почали вживатися людьми в їжу ще в давні часи. Вперше штучно ці гриби стали культивувати в Німеччині, звідки технологія вирощування гливи поширилася по всьому світу в середині минулого століття. Висока поживна цінність і легкість у вирощуванні глив в домашніх умовах сприяли тому, що вони стали дуже популярними серед багатьох любителів грибів.

Любителі грибники завжди з нетерпінням чекають настання літньо-осіннього грибного сезону, щоб порадувати себе і близьких щедрими дарами лісу. З приходом зими одні засмучуються, що пора свіжих грибів закінчилася, а інші з упевненістю говорять, що ми виростимо смачне грибне ласощі у себе вдома. І дійсно, вирощування грибів глив будинку, на дачі, в підвалі не представляє нічого складного: грибниці здатні плодоносити круглий рік, важливо тільки дотримуватися простих правил їх культивування.

Гриби гливи дуже поживні, невибагливі в догляді, високоврожайні, стійкі до хвороб, дуже швидко і активно розростаються.

Любителі грибники завжди з нетерпінням чекають настання літньо-осіннього грибного сезону, щоб порадувати себе і близьких щедрими дарами лісу

Замислюючись над тим, як виростити гливи в домашніх умовах, на самому початку дуже важливо визначитися з місцем розташування майбутньої грибниці. Вирощувати гриби можна як на відкритій місцевості в саду, так і в підвалах будинків і навіть в квартирах.

Гливи в саду

Для вирощування гливи в саду в якості субстрату відмінно підійдуть старі пні, залишки колод липи, тополі, верби або осики. Деревину перед посадкою потрібно добре змочити і зробити в ній невеликі поглиблення. У ці поглиблення закладається міцелій - суміш з грибними спорами, після чого місце закладки закривається мохом або корою. В землі викопують невеликі ями, укладають туди деревину з закладеним міцелієм, поливають і накривають плівкою.

Якщо погода стоїть суха, то колоди потрібно час від часу поливати. Таке грибне місце може плодоносити не один сезон, при цьому в якомусь особливому догляді воно не потребує, крім своєчасних поливів і збору врожаю.

Для вирощування гливи в саду в якості субстрату відмінно підійдуть старі пні, залишки колод липи, тополі, верби або осики

Вирощування гливи в домашніх умовах (відео)

Гливи в підвалі

Ідеальним місцем для вирощування гливи в домашніх умовах є підвали, в них дуже легко підтримувати необхідний для цих грибів мікроклімат. У підвалі гриби гливи можна також вирощувати в старих корчах і пнях, а можна - в мішках із заздалегідь підготовленим субстратом з соломи, лушпиння, тирси, зерна або іншого наповнювача. Тут важливо пам`ятати, що субстрат повинен бути чистим, без стороннього запаху і слідів цвілі. Солому необхідно порізати на невеликі шматочки довжиною 2-4 см.

Ідеальним місцем для вирощування гливи в домашніх умовах є підвали

Технологія вирощування грибів в підвалі в деревині залишається такою ж, як і на відкритому повітрі. А ось субстрат для мішків потрібно обов`язково піддавати термічній обробці.

• Для цього солому або тирсу закладають в ємність з водою, доводять до кипіння, варять кілька хвилин, після чого знімають з вогню, тримають в гарячій воді години 3, зливають воду і дають охолонути.
• Потім матеріал закладають в мішок наступним чином: шар субстрату 2 см, шар міцелію, далі черговість повторюють до тих пір, поки мішок не заповниться. Посадкового матеріалу має бути не більше 5% по відношенню до маси субстрату.
• Через добу на мішках в шаховому порядку роблять вертикальні 5-сантиметрові прорізи для проростання грибів.

Іноді гриби починають рости не там, де зроблені отвори, тоді на мішках потрібно акуратно зробити додаткові розрізи.

При зборі врожаю грибів найголовніше - не упустити потрібний час: сьогодні капелюшок гливи може бути з шпилькову головку, а завтра вона вже готова до збору

У підвалі, де будуть рости гриби, не повинно бути жарко і сухо, оптимальна температура - від 18 до 24 °, вологість повітря повинна бути від 70 до 90%. Час від часу приміщення потрібно добре провітрювати і зволожувати, для цих цілей можуть підійти ємності з водою. Перші 2 тижні після закладки міцелію в підвалі повинна бути повна темрява. Після появи перших зачатків грибів неяскравий світло повинне горіти в підвалі не більше 8 годин на добу.

При зборі врожаю грибів найголовніше - не упустити потрібний час: сьогодні капелюшок гливи може бути з шпилькову головку, а завтра вона вже готова до збору. Після збору першого врожаю мішки не викидають, а чекають нового розростання грибниці. Кожен мішок за свій недовгий вік може давати 4 грибні хвилі, після чого його прибирають і замінюють новим.

Крім вирощування самих грибів, необхідно розібратися в тому, як виростити міцелій гливи в домашніх умовах самостійно

Вирощування міцелію для посадки

Крім вирощування самих грибів, необхідно розібратися в тому, як виростити міцелій гливи в домашніх умовах самостійно, це дозволить зробити культивацію даного гриба абсолютно безкоштовною, і потрібний посадковий матеріал буде завжди знаходитися під рукою. Для цих цілей знадобиться гофрований картон, залишки грибів і невеликий поліетиленовий мішок. Картон потрібно розрізати на квадрати розміром 15 на 15 см і замочити на 20 хвилин у воді для того, щоб його можна було розділити на шари.

Якщо на картоні є сліди цвілі або від нього виходить поганий запах, то такий міцелій для посадки не годиться, його необхідно викинути

Далі на дно пакета укладається гофрована частина картону, зверху на неї на відстані декількох сантиметрів один від одного висипаються шматочки грибів, на які кладеться негофрірованние картон. Далі процес укладання повторюють в кілька шарів до тих пір, пака «пірамідка» не стане висотою близько 20 см. Після цього мішок зав`язують і поміщають в тепле місце на 2 тижні.

Коли міцелій покриє всю «пірамідку», він готовий. Щоб використовувати його в якості посадкового матеріалу, необхідно дістати з пакета шматочок картону, розірвати його на дрібні частини і помістити в субстрат. Якщо на картоні є сліди цвілі або від нього виходить поганий запах, то такий міцелій для посадки не годиться, його необхідно викинути.

Гливи - дуже смачні і корисні гриби. Розібратися в тому, як вирощувати гливи, можуть навіть початківці, які роблять перші кроки в домашньому розведенні грибів любителі.

При правильно обраному місці і дотриманні всіх кліматичних умов розведення глив не завдасть особливого клопоту і здатне принести багатий урожай.

Технологія вирощування глив (відео)

Галерея: гливи в домашніх умовах (15 фото)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!