Як зберігати в погребі цибулю до весни

Вирощування цибулі на перо в підвалі

Зміст

• Який цибулю брати для зберігання
• Підготовка лука до зберігання
• Правильне зберігання цибулі
• Як вирощувати на перо цибулю в погребі

Як зберігати цибулю в погребі - головне питання, що стоїть перед господинями після збору врожаю. Жовтень - найкращий час для закладки його для зберігання.
Для цього можна використовувати льох, підвал або квартиру. Головна умова - дотримання правильних умов зберігання, щоб втрати врожаю були мінімальними. Як організувати збереження лука своїми руками пропонується познайомитися з цієї статті.

Який цибулю брати для зберігання

Перед тим, як познайомитися з умовами зберігання цибулі, треба визначитися, який вид краще зберігається.

Для цих цілей краще брати звичайний жовтий цибулю, це краще, ніж білий або червоний. Він має щільну оболонку, яка містить ефірних масел найбільше. Жовтий цибуля не такий примхливий, він менш вимогливий до умов утримання.

Порада: Для зберігання краще брати цибулю, який вирощений не з насіння, а з севка.

Тривалість зберігання багато в чому залежить від сорту. Якщо це гострі сорти, які при нарізці призводять до сліз, то вони зберігаються зазвичай краще, солодких і напівсолодких.

У них більш ніжна лушпиння, вони частіше солодких сортів схильні до захворювань.

Різновиди сортів цибулі

Підготовка лука до зберігання

До правильного зберігання цибулю готується з моменту його збирання з грядки. Зазвичай це відбувається через 90 - 120 днів від посадки, що залежить від сорту. Найчастіше його збирають в серпні. У цей час починають жовтіти і вилягати листя, наливатися цибулини, тонкими стають їх шийки.

Інструкція з підготовки лука до зберігання містить такі правила:

• Прибирання повинна проводитися в суху погоду.
• Цибулини обережно, щоб не поранилися донці, підкопуються та складаються.

Порада: Не можна цибулини висмикувати, кидати або стукати об землю, що може привести до пошкоджень і скорочення часу зберігання.

• Лук сушиться після збирання, як показано на фото, що знижує втрати після зимового утримання овочів. Цибулини розкладаються на свіжому повітрі разом з листям тонким шаром.
  Якщо не дозволяють погодні умови таким чином висушити цибулю, то його можна розкласти на подвір`ї на полицях, веранді або балконі і накрити.

Умови підсушування лука

• Сушити цибулю можна в невеликих пучках, підвісивши їх під навісом на вулиці або на протязі в приміщенні.
• При проживанні в упорядкованій квартирі і невеликому врожаї його можна сушити в духовці. В цьому випадку духовка нагрівається до мінімальної температури при періодичному включенні і виключенні її.

Порада: При сушінні необхідно стежити, щоб головки не пересохло, а покривають його луски не потріскалася.

• Сухе листя за допомогою ножиць обрізається, щоб залишалася шийка до 6 сантиметрів завдовжки і коріння, при цьому донці порушуватися не повинно.
• Поверхня головок очищається від землі і верхньою растрескавшейся луски.
• Протягом двох тижнів цибулини досушують, періодично перевертаючи їх.
• Виконується ретельне сортування головок, щоб відібрати міцні, здорові, без пошкоджень і проростків цибулини з закритими сухими шийками.

Велику роль для збереження врожаю відіграє своєчасне прибирання врожаю.

Правильне зберігання цибулі

Оптимальними умовами для зберігання овочів є льох або підвал з температурою повітря:

• Не нижче (-1) градуса для солодких і напівгострих сортів.
• Від -1 до -3 градусів для гострих сортів.
• Вологість від 75 до 90%, що дуже важливо. При більш низькій вологості цибулини почнуть висихати, а високою - почнеться проростання головок і розвиток хвороб.

Тара для зберігання цибулі

Після сушіння і відбору цибулю складається в спеціально підготовлену тару.

Для цього використовуються:

• Ящики дерев`яні, коробки висотою до 30 сантиметрів, з отворами під вентиляцію.
• Кошики плетені.
• Мішки з тканини беруться середніх розмірів, шар цибулі не повинен бути більше 30 сантиметрів.
• Сітки спеціальні для зберігання овочів.
• Панчохи капронові.

Зберігати цибулю можна в поліетиленових пакетах. Такий матеріал не пропускає повітря і вологу, що сприяє запітніння і початку гниття овочів.

Порада: При будь-якому способі зберігання протягом усього періоду, цибуля не менше трьох разів за весь період потрібно перебирати і викидати зіпсовані головки, що дозволить решті урожай зберегти до весни.

 Отже:

• Якщо цибуля відволожився його необхідно просушити і укласти в суху тару.
• Відмінно зберігається цибулю у вигляді сплетених кіс, в`язок. В цьому випадку головки обрізаються, з сухого листя плетуться коси з використанням шпагату.

Деякі хитрості, як збільшити термін зберігання цибулі:

• Лук добре зберігати в панцирних сітках, які забезпечують зверху і знизу доступ повітря, що дозволяє краще просушити цибулини.
• Лук можна пересипати лушпинням, що захистить його від висихання.
• Зменшити вогкість в підвалі можна розстановкою ємностей з золою, вапном або стружкою, що добре вбирають вологу.

Як вирощувати на перо цибулю в погребі

Вирощування цибулі на перо в підвалі

Ціна зеленої цибулі, особливо в зимовий період, досить висока. Набагато вигідніше коли вирощується цибуля перо вигонка.

Підвал для цих цілей досить прийнятне приміщення. Використовувати для цих цілей краще всього стелажі, що займають невеликий простір і дозволяють виростити хороший урожай (читайте Стелажі для льоху: рекомендації по збірці конструкцій).

Лук добре буде рости в землі або в піску. Головне, що необхідно, це підготувати якісний посадковий матеріал.

Для цього від цибулини відрізається верхівка приблизно 1 сантиметр і кілька годин витримуються в теплій воді.

Порада: Перед посадкою лука в грунт його потрібно підгодовувати добривами. Другий раз після появи зеленого пір`я, приблизно через три тижні після посадки.

Ефективним, вирощування зеленої цибулі, буде при дотриманні деяких умов:

• Забезпечення оптимальної температури повітря. Вона повинна бути від +18 до +22 градусів.
• Правильне освітлення в підвалі. Недолік природного освітлення повинно компенсуватися штучним підсвічуванням. Гарне освітлень - запорука якісних пір`я.
• Наявність вітру. Необхідно періодично включати в підвалі вентилятор, що покращує циркуляцію повітря.

Порада: Цибулеві фітонциди можуть перемогти всі мікроби і інфекції. Тому в зимовий час лікарі рекомендують більше використовувати в їжу зелену цибулю.

У складі цибулі дуже багато заліза, яке допомагає підвищувати рівень гемоглобіну в крові. Зелена цибуля благотворно впливає на серцево-судинну систему, знижує рівень холестерину в крові, зменшує ризик виникнення атеросклерозу судин.

Наявність калію сприяє поліпшенню ритму скорочення серцевого м`яза. Зелена цибуля є натуральним антиоксидантом, допомагає запобігти онкологічним захворюванням.

Лук є справжнє джерело вітамінів, а зберегти його в погребі не складає великих труднощів.