Як зробити з підвалу льох правильно

Льох в підвалі

Зміст

• Які основні вимоги пред`являються при спорудженні погребів
• Як льох зробити в підвалі
• Як правильно зберігати продукти в погребі
• Як зберігати в погребі овочі та фрукти

Льох і підвал відрізняються між собою по розташуванню щодо рівня землі і призначенням. Підвальне приміщення розміщується під будинком і використовується для господарських потреб.

Тут можна влаштувати майстерню, пристосувати підвал під більярдну, спортзал або інше підсобне приміщення. Призначення погреба - зберігання врожаю.

Це вимагає і особливого його облаштування: наявність стелажів, пристрій надійної системи вентиляції та підтримання рівномірного температурного режиму, щоб запобігти замерзанню які в ньому зберігаються.

Які основні вимоги пред`являються при спорудженні погребів

Порада: Благоустрій льоху, надійність експлуатації в ньому полиць, ящиків та інших пристроїв залежать від якості їх спорудження.

Основні вимогами при будівництві льоху:

• Правильне і зручне місце розташування для його власника.
• Оптимальні розміри пристрою:

1. ширина приблизно три метри;
2. довжина - до п`яти метрів.

На такій площі можна помістити обладнання для зберігання запасів продуктів взимку.

• Надійне зміцнення стін будівлі. Для цього краще використовувати плоский шифер, який встановлюється внизу опалубки льоху, і цеглу, щоб запобігти обсипання його стін.
• Виготовлення міцного фундаменту.
• Пристрій безпечного і надійного перекриття.

Порада: При проведенні будівельних робіт слід особливу увагу приділити пристроїв систем, що дозволяє створити в погребі ефективні умови його правильного функціонування.

Для цього:

• Влаштовується правильна вентиляція для створення в приміщенні потрібного мікроклімату. Це дасть можливість зберігаються фруктам і овочам не покриває конденсатом, а знаходиться в підвалі повітря завжди буде свіжим. Таку вентиляцію можна виготовити, використовуючи звичайні пластикові каналізаційні труби. Головне - правильно забезпечити циркуляцію повітря.
• Проводиться надійна пароізоляція. Її найкраще влаштовувати по бетонній або цегляній основі, на стінах і підлозі.

У цьому випадку листи руберойду накладаються один на інший, що утворює шар пароізоляції, добре захищає стіни в порожнинах бетону або всередині кладки з цегли від утворення конденсату.

• Виконується теплова ізоляція (див. Як утеплити погріб і з чого почати). Для цього мінеральна вата або плити з пінополістиролу укладаються біля входу в льох, що стане перешкодою для проникнення в приміщення холодного повітря.
• заливаються стяжки. В цьому випадку:

1. кладеться арматурна сітка або шару не стяжки;
2. зверху встановлюються маяки;
3. заливається рівним шаром бетону підлогу, що забезпечить нормальне зберігання продуктів або банок.

Після правильного споруди льоху можна його упорядковувати, щоб забезпечити зручності при експлуатації.

Як льох зробити в підвалі

Частина підвального приміщення, розташованого в будинку, можна переобладнати під льох.

В цьому випадку слід:

• Перегородкою з цегли або простої дерев`яної відокремити потрібну територію, яка буде використовуватися для зберігання продуктів харчування, консервації, від основної частини підвалу.
• Провести в льох окреме висвітлення (див. Освітлення в підвалі за всіма правилами).
• Встановити вентилятори.
• Обладнати зручні стелажі для розміщення продуктів.
• При необхідності виконати утеплення приміщення, що дозволить зберегти вирощений урожай до весни.
• Зробити зручну сходи, вона повинна бути окремою для спуску в льох і забезпечувати безпеку при використанні її з навантаженими руками.

Порада: Не можна використовувати надто круті сходи з вузькими сходами. В іншому випадку можна отримати травму.

Безпечна і зручна сходи в підвал

• При опусканні взимку температури в погребі нижче 0 ° С необхідно передбачити утеплення його стін. Це може бути:

1. руберойд в рулонах;
2. стеклоизол;
3. листи пінопласту.

Зверху їх можна закрити листами ДВП або фанерою.

Порада: Перед укладанням матеріалу поверхні слід обробити будь-яким антигрибковим препаратом, мідним купоросом або гашеним вапном.

Утеплення стін льоху

При необхідності утеплення підлоги його можна застелити поліетиленовою міцною плівкою, на яку покласти дошки. Якщо такого захисту не вистачає, щоб температура не опускалася нижче 0 ° С, робиться більш надійне утеплення.

Для цього:

• Заливається підлогу бітумом.
• На бітум насипається шар тирси завтовшки до шести сантиметрів.
• Зверху кладеться дерев`яний настил.

Порада: Як матеріал для теплоізоляції підлоги в погребі добре підійдуть верхової торф, керамзит, галька і навіть солома або зола.

Як правильно зберігати продукти в погребі

Правильне зберігання в погребі продуктів

Крім правильного пристрою льоху по дотриманню потрібного мікроклімату, необхідно вибрати оптимальний варіант розміщення в ньому зберігаються. Одним з таких рішень може бути укладання та зберігання вирощеного врожаю в кілька ярусів. Це дозволить надовго зберегти смак продуктів.

Ідеальні умови для правильного зберігання припасів:

• Температура від двох до п`яти градусів, але не більше семи.
• Вологість повітря від 80% до 90%.
• Яке добре провітрюється, але без протягів приміщення. В іншому випадку, в свіжому вигляді збережені продукти можуть згнити або пересохнути.
• Копчені ковбаси і шпик слід підвішувати на гаках, а поруч залишати написи з датами їх виготовлення.

У погребі можна тривалий час зберігати вина.

Для цього:

• Глибина льоху повинна бути приблизно чотири метри.
• Пол вистилається керамічною плиткою або цеглою.
• Забезпечується хороша, але без протягів, вентиляція приміщення.
• Відносна вологість повітря від 60% до 70%.
• У приміщенні температура для білих вин повинна бути 8-12 ° С, а для червоних - 14-18 ° С. При зберіганні в погребі і тих, і інших температуру слід підтримувати від 8 ° С до 14 ° С.

Зберігання пляшок з вином виконується в горизонтальному положенні, що дозволяє пробці завжди залишатися вологою. При її висиханні вино швидко втратить свій аромат.

У прохолодному місці слід тримати оцет, масла, настої різних прянощів. При утриманні в теплі ароматизованого оцту він може почати бродити і втратить свої смакові якості.

Як зберігати в погребі овочі та фрукти

Порада: Перед тим, як почати закладку в льох овочів і фруктів, їх слід добре просушити. В іншому випадку вони швидко почнуть псуватися і будуть непридатними до вживання в їжу. Призначені для зберігання в погребі тривалий час овочі та фрукти мити не слід.

Перед зберіганням необхідно:

• Очистити зібраний урожай щіткою від землі.
• Коренеплоди, такі як морква, селера, буряк (див. Як зберігати буряк в погребі взимку), Добре зберігаються у вологому прохолодною середовищі. Але укладати їх необхідно не на підлозі, а на спеціальній дерев`яній решітці.
• Якщо льох сухий, морквину і цибулю краще зберігати в ємності, наповненою піском.
• Попередньо просушені картопля укладається в ящики, які потрібно розташовувати в найбільш темної частини льоху, що cпасет бульби від позеленіння, а значить, і освіти в них шкідливого для організму соланіну.
• Швидкого псування капусти можна уникнути підвішуванням качанів до стелі, розташувавши зріз напрямком вгору. В цьому випадку содержащаяcя надлишкова в них волога випарується.
• Фрукти для зберігання відбираються без пошкоджень, наявності ознак хвороби і червоточини.
• Укладаються в ящики або лотки, у яких днище виконано з дощок зі щілинами, або просто нарешеткі, виготовлені з рейок.
• Яблука відмінно зберігаються в погребі. Перед закладанням всі пошкоджені плоди переробляються на пюре, соки або компоти.
• Банки з соками розташовуються на полицях в темній частині льоху, що дозволить зберегти вітаміни і відмінний смак соків на всю зиму.

Приклад розміщення продуктів для зберігання в погребі представлений на фото. Льох, розташований в гаражі, влаштованому в будинку, є найбільш зручним варіантом. Все заздалегідь заготовлені на зиму продукти завжди будуть під рукою. Немає необхідності в погану погоду виходити на вулицю.